Pan de Calatrava ( típico murciano)

   Este finde tuvimos junta familiar, y como siempre no puedo evitar llevar postre, sin preguntar, sin saber si alguien ya ha preparado, pero cualquier excusa es buena para cocinar.

    Y no veais como algo tan sencillo como el pan de calatrava puede estar tan bueno, ummmm, y a pesar de que es un postre muy facilillo nunca lo había hecho, al ver la receta en el blog de   Vegetal y Tal   de Carlos  pensé que había llegado el momento de prepararlo y aquí os presento.. A Don Pastel de Calatrava. jejejejej.

Ingredientes:

- Yo utilicé 9 magdalenas alargadas ( en la receta original aconseja 350gr, de bizcocho)
- 500ml de leche entera
- 5 huevos de la L
- 200gr de azúcar.
- Caramelo para el fondo del molde

Elaboración:

Ponemos a precalentar el horno a 180º, y con un envase lleno de agua, donde luego meteremos el molde del pan de calatrava, ya que se prepara al baño María.

En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que cojan cuerpo.

 Posteriormente vamos añadiendo la leche y seguimos batiendo

Coger el molde donde vayamos a preparar el pan de calatrava y cubrir todo el fondo del molde con caramelo y echar una capa de la mezcla.

Luego poner una capa del bizcocho o magdalenas para que vayan absorviendo el líquido.

Meter al horno al baño maria durante una hora aproximadamente, y si vuestro molde es igual de alto que el mio cumplir la hora completa, si no aunque parezca hecho, puede estar sin terminar de cuajar por abajo.

Pasada la hora, sacar del horno, y cuando este ya frio o templado desmoldar.

Y tachan, tachan...... Un estupendo Pan de Calatrava listo para degustar, que yo decoré con un poquito de nata.

Pues a disfrutar.

Flan con corazón de chocolate

       Como me gusta descubrir recetillas nuevas y es que siempre estoy con la excusa para preparar algo, pero cuando no hay cumples, ni santos, ni celebraciones, pues los hagos por que sí, jejeje pero durante la semana procuro no hacer nada para evitar comermelo enterito, jejej.

    Estos flanes los descubrí en uno de mis paseos por los blogs y me encantaron por lo fáciles que son y lo bien que quedan, son de el blog Ana en la cocina , que tiene unas cosas riquisimas.

   Los flanes sorprendieron en mi casa, les gustaron tanto que incluso me han dicho que la proxima vez prepare más incluso solo el flan, aunque sea sin chocolate, y os aseguro que hasta mi peque no paró.

Ingredientes:

para los flanes:

- 200 gr de leche condensada
- 20ml de nata para montar
- 2 huevos
- Caramelo líquido preparado o que podreís elaborar vosotros mismos.

Para el relleno de chocolate

- 2 Cucharadas de leche condensada
- 50gr de chocolate de cobertura ( yo nestlé postres )
- 2 cucharadas de algún licor, yo utilicé vino de nueces del que prepara mi abuelito, pero también se puede utilizar ( amaretto, cointreau)

Elaboración:

Estos flanes se preparan al baño maría, yo llené la llanda del horno enterita de agua y la puse a calentar a 180º.

Mientras ir preparando los flanes; en un bol mezclar la leche condensada, la nata y los huevos, batir con la varillas electricas o manuales, hasta que veais que queda una masa homogenea.

Coger las flaneras y echar un poquito de caramelo en el fondo y luego rellenarlos con la masa.

Meter las flaneras en la bandeja con agua que estába calentando en el horno, durante 20 minutos y mientras iremos preparando el relleno de chocolate.

Fundiremos el chocolate con el licor en el microondas, tener cuidado de no quemar el chocolate, mejor que quede un poquito sin derretir y con el calor del plato se termina de deshacer.

 Añadir la leche condensada y seguir removiendo.

 Una vez añadida toda la leche condensada el chocolate quedará un poquito más espeso

Meter en una manga pastelera o en una bolsita, la cuestión es que la boquilla o el agüjero que hagais sea un pequeñito y fino, para poder introducirlo dentro del flan sin romperlo.

Sacar los flanes del horno, y con la manga pastelera ir introduciendo un poquito de chocolate dentro del flan.

Terminado este paso, hay que volver a meter los flanes en el horno durante 15 minutos, para que el chocolate se espese y el flan termine de hacerse.

Una vez pasado el tiempo dejar enfríar para servir, y si los metemos un ratito en la nevera mejor.

* Queria recordaros que estoy de sortero hasta el 29 de febrero y recordaos que si dejais comentario, pero no poneis vuestro correo, ni especificais que quereis participar en el sorteo, no puedo adivinarlo, jejeje.


Ya sabeis que sorteo un soplete y alguna cosilla más que espero que os guste.

Aquí os dejo el enlace, teneis que dejar un comentario en esta entrada. SORTEO

2º Premio y Flan de galletas.

Llegó la primavera, y con ella mi segundo premio, concedido de nuevo por el blog de La Juani de Ana Sevilla, que os vuelvo a repetir que le hagais una visitilla, porque es muy interesante, y más si teneis la thermomix.

 Y claro,como todo premio, este yo se lo tengo que conceder a los 10 últimos blogs, que hayan comentado en mi blogs, que en mi caso son 8, porque mi blog es muy jovencito, y no tengo muchos seguidores. jejje. y teniendo en cuenta, que no se lo puedo dar al blog que me lo ha dado, porque ya lo tiene; mis premiados son:

Cocinando con Fermín
Mis recetas dulces y saladas
Trasteando en mi cocina
Cocinando con amor
Vanesa y sus recetas
Sano y de rechupete
De todo un poco
El Zurrón de los postres


              Y ahora un Flanecito, lo descubrí en la página Aires de Aguilas, tiene cosas geniales, pero este flan me llamó mucho la atención por lo facilito, rápido que es, y la buena pinta. Aunque hay que decir que a mi me quedo diferente, jejeje, no se porqué pero al demoldarlo se me destrozó un poquito. jiii.

INGREDIENTES:

- 3  vasos de leche
- 3 huevos
- 9 cucharadas de azúcar
- 21 galletas  maria
- caramelo liquido

Elaboración:

  Poner en un cuenco, todos los ingrediente y batír.

Caramelizar un molde, que podais utilizar para el microondas.

Echar la mezcla en el molde y meterlo al microondas a la máxima potencia, durante 10 minutos, y posteriormente dejar reposar 5 minutillos más dentro del microondas, para que termine de cuajar.

Una Vez terminado, dejar enfríar y desmoldar, pero como yo fui un poquito imapaciente, desmoldé antes de tenerlo frío del todo, y por eso se me estropeó un poquito.

Aún así, el sabor si que es delicioso, y queda genial, para media tarde.