Migas

Esta mañana me he levantado con la intención de recibir la primavera, pero cual ha sido mi sorpresa cuando al abrir la ventana estaba................ NEVANDO!!!. Increible. Y más increible aún pensando que estamos en Murcia, aunque en Bullas que es donde vivo, de vez en cuando vemos la nieve, lo de hoy ha sido una barbaridad.

Y claro con lo poquito que nieva y llueve por aquí, cada vez que lo hace es raro en la casa que no se preparan unas ricas migas, ya sean de pescado, de carne, de las dos cosas, con pimientos, con cebolla, uva, encurtidos... y claro en mi casa también hemos disfrutado de una de mis comidas favoritas.

Y a pesar de que se ha ido por la nevada varias veces la luz, al final hemos podido degustar unas ricas migas con un buen vino de Bullas.

 Y ahora mis miguicas. jejej

Ingredientes ( para dos personas)

- 2 vasos de agua
- 2 Vasos de harina
- 1 cuarto de vaso de aceite de oliva
- Sal
- Costillejas, tocino fresco, salchica y longaniza fresca

Elaboración:

En un sartén sofreiremos toda la carne y reservaremos para el final.

En la sarten donde vayamos a hacer la migas, pondremos el agua con sal, y cuando este caliente agregamos parte del aceite.

Cuando empiece a hervir, echaremos la harina.

Dejaremos a fuego no muy fuerte que se cuaje un poquito la mezcla de la harina con el agua, y luego iremos dando la vuelta para que toda la harina coja el agua y el aceite y se quede como una masa pringosa.

 Añadimos un poquitin más de aceite, y seguimos removiendo, subimos un poquitin más el fuego para que se vayan haciendo, pero NO tostando, las migas deben quedar blanditas, y esponjosas. Y así vamos dando vueltas y separandolas poco a poco y se van soltando. Hasta coger un aspecto parecido a este.

Las probamos de sal y para ver si ya estan hechas, finalizadas añadimos la carne y las removemos con ellas, para que cojan la sustancia de la carne.

Por último apartar y a comer, el encantao es comerlas directamente de la sarten, con vino tinto y acompañadas por algo fresquito, pepino, uva, olivas, cebolletas...

Facilisimas y con un encanto especial.

Cous cous con verduras y curry. Y Resultado del sorteo.

  Primero pedir perdón por el retraso en los resultados, he estado unos días malica, y luego la casa, los peques.. Así que despues de casi una semana ya está el sorteo realizado, con la gran ayuda de la mano inocente de mi pequeñin. jejejej.

   Y además del sorteo también os traigo un rico Cous cous que hice sobre la marcha y que quedó riquisimo, vamos que comimos y cenamos, jejejeje.

 

  Y ahora no os pongo más nerviosillas, el resultado del sorteo.

Los papelitos.

 

Todos dobladitos esperando salir

Mi pequeñito eligiendo papelito

Y el número es:

Un poco borrosillo porque para tener al peque inmovil es imposible. jejeje

Y el número 15 corresponde a ........................... ANA BELEN. Ya me pongo yo en contacto cotigo por e-mail, para que me digas la dirección.

Que tu soplete y unas sorpresillas más que seguro te gustarán para decorar tartas, ya están preparadas. jejeje.

Y ahora vamos con los ingredientes del Cous cous

Ingredientes:

- cous cous, yo para dos personas utilicé dos vasos y la verdad me salio bastante cantidad.
- 1 Calabacín pequeño
- 6 champiñones hermosos
- Medio pimiento verde
- 1 Puerro
- 1 cucharadita de las de café y  media de curry
- Aceite para el sofrito

Elaboración.

Preparar el cous cous siguiente las instrucciones del envase, y mientras ir preparando el sofrito.

Freir primero el pimiento y el puerro y una vez casi hechos añadir el champiños partido en trocitos y el calabacín en tacos sin pelar, echar la sal a las verduras, una vez que la verdura está hecha, añadir el curry y remover y ya lo tenemos listo.

Por último queda servirlo, podemos mezclar las dos cosas y servir tal cual, o como yo hice, con un aro metalico, poniendo primero el cous cous y encima el salteado. Os aconsejo que no dejeis la salsa muy seca por que si no al mezclarla con el cous cous queda más soso.

A disfrutar de un rico plato.

Crema Catalana y Un regalito por mis 100 seguidores

   Esta mañana cuando me he levantado y he tenido un huequito le he echado un vistazo a mi e-mail, y cual ha sido mi sorpresa cuando me he encontrado con el correo de una nueva seguidora que decía. Soy tu seguidora número ¡¡¡ 100!!.

    Genial, no os imaginais la ilusión que me ha hecho, cuando empecé el blog, no sabía si seguiría, o sería una ilusión pasajera, pero cuando entras y ves que hay comentarios, que a la gente le gusta lo que ve, y que se conoce a gente que comparte encantada sus recetas, cada vez se entra con más ganas.

 Así que he pensado que para agradeceros que cada vez que publico una receta esteis ahí, y para demostraros que me hace muchiiiiiiisima ilusión teneros por aquí, quería hacer un pequeño sorteito.

Requisitos:
- Simplemente ser seguidor de mi blog, ya que vosotros soys los que me animais a seguir día a día.

- Dejar un comentario en la entrada diciendo que quereis participar, con una dirección de correo electrónico para poder ponerme en contacto con vosotros en el caso de que ganeis, y si teneis blog, ponerme el enlace o la dirección de vuestro blog.

Como veis participar es muy fácil.

Y ahora  La Crema Catalana, como es normal en mí un domingo siempre pienso que puedo preparar para llevar a la casa donde comemos, y como iba justita de tiempo he decidido preparar una cremita, y así estrenar por fín mi Soplete.

Ingredientes:

- 6 yemas de huevo
- 750 gr de leche
- 2 cucharadas de maicena
- 200 gr de azúcar
- La piel de un limón, sin la parte blanca.

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en el vaso con la mariposas, poner 8 minutos a velocidad 1 1/2, temperatura 90º.
 Una vez pasado el tiempo poner otro minuto, a 1/12 pero sin temparatura. Apartar, sacar la piel y verter con cuidado en los recipientes donde los vayais a servir.

Una vez frío, añadir azúcar por encima y con un soplete quemar el azúcar.

Y para que vosotros tambien podais hacer esta rica crema catalana y luego quemar el azúcar, EL REGALITO DEL SORTEO ES UN SOPLETE, y alguna sorpresilla más que ya verá la persona a la que le toque.

Bueno ya solo me queda deciros que os animeis y probeis suerte.

Podeis poner comentarios hasta el 29 de febrero, los comentarios posteriores no los tendré en cuenta para el sorteo.

UN BESICO, Y MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME.

Ya llegó mi AIG

Bueno, ya está aquí, ya llegó, jejeje que ilusión. He jugado muchas veces al amigo invisible con amigas, familiares... pero al AIG era la primera vez, y la verdad ha sido bastante emocionante y divertido, y cuando llega la cajita uffff...

Esta mañana me llama mi marido y me dice, sabes que hay un paquetito para tí en correos? Y le he dicho, eso es mi AIG seguro, ves a recogerlo por favor, y cuando he llegado a casa a comer, ahí estaba mi caja verde, que por cierto mi amiga invisible a atinado hasta con mi color favorito jejejej.

Mi amiga invisible es Vero Cocinando con Vero, un blog que no conocía, pero del que ahora seré seguidora, porque me ha gustado un  montón, además leyendo tu perfil Vero, me he dado cuenta que tenemos muchas cosas en común.

Dentro de este paquete iba.

jejej, todo muy bien llenito, para evitar que se rompieran los regalitos. Y esto se convierte en......

 Un licor café elaborado por la propia Vero, que ya le he hecho la cata, jejej, muy rico.

Una sal también elaborada por ella, Sal de vino del Priorat

Y además:

- Unos vasitos de chupito
- Unas minis cucharitas de aperitivo
- Otras mini cucharitas un poquitin más grandes también para servir aperitivos
- Unos posavasos de cristal muy bonitos.
- Una lámina reutilizable para el horno
- Unos corta pastas de navidad.
- y una sartencita preciosa en forma de rana para hacer, crepes, tortitas, ....


Vero muchisimas gracias, has acertado con todo, eres un encanto y que sepas que te voy a seguir de cerca ehhh, jejeje que tu página me encanta.

Y muchos besicos a Jo ( Mis recetas Bordadas) de   http://misrecetasbordadas.blogspot.com/ , que se ha encargado de organizarlo todo.

Así que solo me queda decir, hasta el año que viene.

Amigo Invisible 2011

            Este blog lo empecé el año pasado en Junio, por entonces era bastante novatilla y no me enteraba de muchas cosas, pero de lo que si había oido hablar era del AIG, no entendía muy bien como funcionaba pero me encantó ir viendo en cada blog los regalos que habían recibido y la buena experiencia que cada blog comentá que vivió, así que este año he pensado que yo también quiero participar y una vez mandados mis datos, me dispongo a poner mi entrada explicando un poquillo en que consiste para quien no lo conozcais.

   El logo ha sido diseñado por   Carol , si pinchais encima de su nombre podreís visitar su estupenda página.

   La encargada de organizar el AIG este año es   Jo, ella os lo explica en su blog todo perfectamente, así que si pinchais en su nombre, podreís enteraros con todo detalle de cuales son los requisitos para participar y que es lo que teneis que hacer.

  Una vez cumplido todos los requisitos, no viene mal contaros un poquito de mí, para facilitar a la persona a quien le toque como amigo invisible.

   Soy una amante de la cocina, jejeje como todos y todas vosotras, me gusta cocinar de todo, pero los postres son mi pasión, siempre he elaborado tartas, dulces, postres con lo que tengo por casa, pero desde que tengo el blog, me enamoro de todos los artilugios que voy viendo en los diferentes blogs.

   Aun así soy muy facil de regalar, ya que no tengo gran cantidad de objetos, tengo muchos moldes, pero los modelos básicos, algunas cortapasta de animalitos y formás variadas, y algun utensilio más, dentro de lo básico de la cocina. Así que cualquier cosa logrará sorprenderme, y solo con saber que alguien a dedicado un ratito de su tiempo en pensar que regalarme, con eso ya tengo suficiente, así que animaros a participar, que imagino que será una muy buena experiencia.



 
   

2º Premio y Flan de galletas.

Llegó la primavera, y con ella mi segundo premio, concedido de nuevo por el blog de La Juani de Ana Sevilla, que os vuelvo a repetir que le hagais una visitilla, porque es muy interesante, y más si teneis la thermomix.

 Y claro,como todo premio, este yo se lo tengo que conceder a los 10 últimos blogs, que hayan comentado en mi blogs, que en mi caso son 8, porque mi blog es muy jovencito, y no tengo muchos seguidores. jejje. y teniendo en cuenta, que no se lo puedo dar al blog que me lo ha dado, porque ya lo tiene; mis premiados son:

Cocinando con Fermín
Mis recetas dulces y saladas
Trasteando en mi cocina
Cocinando con amor
Vanesa y sus recetas
Sano y de rechupete
De todo un poco
El Zurrón de los postres


              Y ahora un Flanecito, lo descubrí en la página Aires de Aguilas, tiene cosas geniales, pero este flan me llamó mucho la atención por lo facilito, rápido que es, y la buena pinta. Aunque hay que decir que a mi me quedo diferente, jejeje, no se porqué pero al demoldarlo se me destrozó un poquito. jiii.

INGREDIENTES:

- 3  vasos de leche
- 3 huevos
- 9 cucharadas de azúcar
- 21 galletas  maria
- caramelo liquido

Elaboración:

  Poner en un cuenco, todos los ingrediente y batír.

Caramelizar un molde, que podais utilizar para el microondas.

Echar la mezcla en el molde y meterlo al microondas a la máxima potencia, durante 10 minutos, y posteriormente dejar reposar 5 minutillos más dentro del microondas, para que termine de cuajar.

Una Vez terminado, dejar enfríar y desmoldar, pero como yo fui un poquito imapaciente, desmoldé antes de tenerlo frío del todo, y por eso se me estropeó un poquito.

Aún así, el sabor si que es delicioso, y queda genial, para media tarde.

Mi primer premio

  Contenta, nooooooooooooooo, contentísima, que con el poquito tiempo que llevo en el mundo de los blogs, pero no enamorada de la cocina y sus postres, haya recibido un premio.

    Muchisimas gracias a Ana, del blog de La Juani de Ana de Sevilla , blog que os recomiendo, que ha sido quien me lo ha dado, y mira que ella si que tiene un super blog comparado con el mío, pero poquito a poquito, ya me gustaría llegar a donde está ella y tener solo la mitad de seguidores o una cuarta parte de las que tiene ella.

                   Mi Premio

 Pero como todo premio, aunque no entiendo mucho jejeje, yo debo nombrar a otros 10 blogs que creo que se merecen el premio, así, que como a tí Ana no puedo dartelo jejejej. He escogido estos 10 que me gusta visitar.

1. Bocados de cielo
2. Bocados dulces y salados
3. Con sabor a canela
4. Magdalenas de chocolate
5. Sugarmur
6. Trasteando en mi cocina
7. El Zurrón de los postres
8. Cocinando con Amor
9. Las Cazuelas de la Huerta
10. Sano y de rechupete

Mis pequeños tesoros nuevos

    El sábado por fín, pudimos juntarnos mi grupo de amigas y hacer el amigo invisible, que llevamos pendientes de hacer desde navidades, y claro no hubiera puesto nada aquí, de no ser por lo acertada que estuvo mi gran amiga invisible, ahora visible totalmente con sus regalos, y es que además de varias cosas que me encantan, con sus pequeños cartelitos y detalles. Me regaló un gran molde para hacer cupcake, traido desde Inglaterra, y otras pequeñas cosita, para colorear, adornar galletas, cupcake, muffins. uffffffffffff, estoy deseando estrenarlo todo, y que sepas Gloria, que en cuanto lo estrene, serás la primera en probarlas. jejej.

Os dejo una fotito, para que veais mis motivos para estar, como un niño con zapatos nuevos. jejeje.

  Gracias, Gloria.