Llegó mi AIG

La semana pasada llegó mi amiga invisible, pero por falta de tiempo debido a reuniones, comida y cenas no he podido colgarlo hasta ahora. Aunque si me he puesto en contacto con mi amiga invisible para agradecerle todos los detalles.

Este año mi amiga ha sido,    Le Petit Pèchè  , yo da la casualidad que ya era seguidora suya, pues tiene unas tartas, galletitas y muchas más cosas dignas de ver.

Y mis regalitos han sido estupendos, pero si hay algo que me ha cautivado a mi y sobretodo a mi hijo de 4 años. Han sido los brigadeiros, una especialidad brasileña, que a Ti Lewis como buena brasileña le quedarón exquisitos. Y si no echarles un vistacillo.

Y mas cosita por supuesto

1. Unas corta pastas de muñequitos con sus extremidades mordidas.
2. Un molde para que el huevo te quede en forma de corazón, pero que yo utilizaré para hacer cake pops también.
3. Unas mini capsulas de cupcakes
4. Unos cortadores de galletas muy chulis, casita, tetera y taza.
5. Un estuchito de pinturas para llevar en el bolso.
6. Los brigadeiros,
7. Y una carta muy chuli.


Muchas gracias guapetona, me alegro de haberte conocido, y ya sabes que aunque ya me tenías de seguidora, ahora aún más, porque no me pierdo nada de lo tuyo.

Un besazo. y ahora a disfrutar de tus regalitos. Aunque los brigadeiros no pasaron del segundo días. jajajaja.

Bombones rellenos de crema de chocolate de lacasitos

 Cuando me da el ansia de dulce  me vienen a la cabeza dulces de todo tipo, pero intentando satisfacer no solo mis necesidades si no la de mis catadores más exigentes ( mis pequeñines) pensé en sorprenderlos cuando volvieran del cole con unos bomboncitos rellenos de lacasitos para después de comer.

 Y claro en mal momento se lo dije antes de la comida jajajajaja, que mi mayor tuvo que hacer la cata antes de comer.

Así quedaron esos bocaditos dulces.

Ingredientes:

chocolate fondant para cubrir las cubiteras
Crema de chocolate de lacasitos

Elaboración:

Derretir el chocolate en el microondas y pintar los huequitos donde vayamos a preparar los bombones, en mi caso una cubitera.

 Meterlas al congelador unos minutos, hasta que veamos el chocolate solidificado

Ir rellenando hasta arriba con la crema de lacasitos cada huequito.

Y por último volvemos a pintar por encima con el chocolate derretido fondant para cerrar nuestros bombones.

Y meteremos al frigo hasta que veamos el chocolate sólido.

 

 

Magdalenas de limón

¿Que mejor desayuno que unas buenas magdalenas caseras? me encantan, me chiflan, me puedo comer 3 o 4, pero procuro no hacerlo, si no no dejaría para nadie jejeje.

Estas ricas magdalenas las vi en una de mis visitas al blog de Salados y postres, que tienes recetas riquísimas.

Y claro no pude resistirme a hacerlas y comerlas por supuesto, pero no yo sola, que en eso de comer colabora todo el mundo jejej.

Ingredientes:

- 150gr de harina bizcochona
- 150gr de azúcar
- 150gr de mantequilla o en su defecto margarina
- 1/3 de cucharadita de levadura en polvo
- 3 Huevos
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- Azúcar glas para espolvorear

Elaboración:

Primero ponemos a precalentar el horno a 200º.

Procuraremos tener todos los ingredientes preparados con antelación, para evitar hacer paradas de batir, e iremos añadiendo paso por paso los ingredientes.

Empezaremos batiendo los huevos,  hasta que estén espumosos, y poco a poco iremos añadiendo el azúcar.

Luego añadiremos, la ralladura de limón, la mantequilla derretida en el microondas y por último la harina tamizada con la levadura.

Terminado el proceso bajaremos el horno, yo aconsejo que si el horno es de aire lo bajéis a 150º. Y si es normal lo dejéis sobre 170-180º:

Rellenaremos las cápsulas 3/4, y a hornear hasta que las veamos doraditas, hay que tenerlas vigiladas.

Facilitas verdad? pues no os imaginais lo suaves y esponjosas que quedan. Así que a prepararlas para desayunar como es debido mañana.

Buen Puente a todos y todas.

Tarta de m&ms y barritas kinder

El Jueves pasado fu el Santo de mi hijo mayor, de 4 añitos, y este año me preguntaba que era eso del santo, si no cumplia años. Después de expicarle lo que era, lo pillo hablando con su amiga


Mi hijo: Sabes que es mi santo?

Amiga: ¿Si?

Mi hijo: Si, y¿ sabes lo que pasa en el santo?

Amiga: Que?

MI hijo: Pues que todas las personas que se llaman Francisco se juntan y hacen una fiestas.

Jajajajaj, que panzá de reir me pegué. Y despues de su tarta y de sus regalitos, dice que le encanta el día de su Santo, claro a mi también me gustaría así jejeje.

Bueno ahora os enseñaré la tartita, habreis oido hablar ya seguro de la tarta de m&ms y kitkat, pero como mi pequeñin es amante de las barritas kinder pues la he tuneado por dentro y por fuera.

No se quien tuvo la idea inicial de decorar una tartita así, pero me encanta, y he visto la tarta en tantos sitios que gracias a todos por compartir, y ahora os enseño la mía.

Ingredientes:

- Un bizcocho d chocolate, receta aquí
- 1\2 bote de mermelada de albaricoque
- Almibar
- Chocolate fondant
- Un poquito de leche
- M&ms
- 22 barritas kinder

Elaboración:

Primero preparamos el bizcocho, que anteriormente en ingredientes os mando al enlace de como prepararlo.

Una vez preparado lo partiremos por la mitada y lo bañaremos con almíbar, que quede bien caladito.

Lo rellenaremos con aproximadamente medio bote de mermelada de albaricoque.

Cubriremos con el chocolate que previamente habremos derretido en el microondas con un chorrito de leche para que quede más sueltecito.

Una vez cubierta toda la tarta con la capa de chocolate iremos rodeandola con las barritas kinder y le pondremos el lazo, para que además de adornar, ayude a dejar las barritas bien cogidas, y por último cubriremos toda la parte de arriba con los m&ms.

Lo mejor, la carita de mi peque cuando la vió, se pegó un atracón, él y todos los demás jajaja.

Así que ya veis lo facilita que és, y yo la he elaborado y convinado así, pero podeis cambiar el bizcocho y rellenarla de cualquier otro sabor. Un besorro a todos los que me leeís, que me encanta teneros por aquí.

Bizcocho bicolor con nueces

Ayer viernes, dia muy lluvioso, por lo tanto tarde en casita y sin planes, que mejor plan que ponerme a preparar algo en la cocina, e improvisando entre los ingredientes que tenía, surgió este bizcochito.

Y debía oler muy bien, porque fue sacar el bizcocho del horno y empezaron las visitas, jajaja así que el bizcochito no paso de ayer, pero lo disfrutamos.

Ingredientes:

- 1 Yogurt natural azucarado
- 2 tasas de yogurt de harina
- 1 tasa de yogurt de azúcar moreno
- 1 tasa de aceite que le falte 2 dedos ( yo utilicé aceite de oliva)
- 1 tasa de nueces picadas
- cacao (del que se utiliza para hacer chocolate a la taza)
- 2 Huevos
- 1 Sobre de levadura

Elaboración

Poner a precalentar el horno a 180º

Ponemos el yogurt y los huevos y empezamos a batir con las varilla manuales, añadimos el azúcar, luego la levadura y la harina tamizadas y por último el aceite.

Separamos la masa en dos, y a una de ellas le añadimos cacao al gusto, que veamos que no queda excesivamente espesa pero que se queda chocolateada.

Ponemos en el molde que vayamos a elaborar el bizcocho toda la masa normal y luego añadimos toda la masa de chocolate.

Por último verteremos todas las nueces encima de la masa de chocolate y así quedara una capita de nueces al final.

Por último meter al horno precalentado a 180º durante 30 minutos aproximadamente. Y ya tendremos listo un rico bizcocho para un buen desayuno, o como en mi caso para una buena merienda.

Por último espolvorear con azúcar glass.

AIG, Ya está aquí, y unos Cake Pops

Bueno ya está aquí otra vez el Amigo Invisible Gastronómico, el año pasado fue el primero que participé y me encantó la experiencia, así que este año repito. Y para las que aún no os habeis animado, o no sabeis que es esto del AIG, os pongo un enlace a la página de JO , Mis Recetas bordadas, ella es la que lo organiza y os lo puede explicar a la perfección.


Y el logo de este año me encanta, lo ha hecho Palmira, que os aconsejo que vayais a conocer su blog, pinchando Aquí.

 

Y ahora aprovechando la entrada, os voy a contar unas cosilla que me haría ilusión, ahora estoy experimentando con las galletas y los cupcakes, así que un librito de galletas o cupcakes, capsulas bonitas, o algún molde de vestiditos de novia, o de novio, o de cositas de bebé, y si no puede ser, cualquier cosa me hará muchisima ilusión, un delantal, un rodillo de silicona, os moldes para los cakepops  así que ya os he dado algunas pistitas.

 

 

 

Y ahora con unos cake pops que duraron, lo que tarde en echarles la foto, jejeje.

 

Los cake pops tienen poquito misterio, poquitos ingredientes, y estan de lujo.

Ingredientes:

- Restos de bizcocho, en mi caso de chocolate
- Ganache de chocolate blanco que me sobró de una tarta
- Chocolate fondant
- Virutillas, confetí.. colores
- Palitos

 Elaboración:


Hacer migas el bizcocho, añadir el ganache y se quedará una masa pastosa, entonces con las manos ( a no ser que tengais algún molde de cake pops) iremos haciendo bolitas, no muy grandes, porque si no el palo luego no las resiste bien.

Las iremos pinchando con el palito, pero previamente meteremos la punta del palito en el chocolate fondant fundido para que al endurecer se adhiera mejor al bizcocho, y las meteremos al congelador unos minutos.

Cuando estén frías, las iremos bañando en el chocolate fundido, que yo le añadí un poquito de leche, y las iremos pinchando en corcho para que se endurezca el chocolate.

Y por último antes de que el chocolate se endurezca por completo iremos adornandolos a nuestro gusto.

 

 



Os aseguro que estos cinco que adornaban mi entrada desaparecieron sin darme cuenta, menos mal que hice la foto, jejej y es que a mis menuos les chiflaron.

Tarta capuchina

        A  algunas personas os sonará a chino y a quien la habeis probado os sonará a Gloria, creo que desde que la probé en el Corte Ingles desde hace muchisimos años siempre he querido saber como prepararla, y como ayer fue mi santo decidí investigar para darme el lujo de disfrutar de este rico postre, y después de mirar varias recetas, hice una mezcla para conseguir lo que yo recordaba..... y la verdad el sabor conseguido, y no veais como disfruté. Riquisima.

Aunque hay varias versiones de esta tarta, yo la he elaborado intentando recordar la textura y  la forma de la tarta que yo comía, y así os la enseño.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

- 11 yemas
- 1 Huevo
- 1 cucharada grande de harina de maíz (maicena)

Para el almíbar

- 300 gr de azúcar
- 200ml de agua
- 1 corteza de limón

Para la yema de encima

- 6 Yemas
- 160 gr de azúcar
- 60ml de agua

Un corte apetecible verdad!!!

Vamos con la Elaboracion:

Primero prepararemos el bizcocho, batiremos las yemas y el huevo, y cuando coja una textura cremosa añadiremos la harina tamizada con movimientos envolventes para que no baje la esponjosidad de la mezcla.

Verter en un molde no desmoldable, que previamente habremos llenado de mantequilla y enharinado y meteremos al horno, a 150º si  es de aire y 20 º más si no lo es, el tiempo hasta que veais que pinchais y sale seco, en mi caso fue aproximadamente 25 minutos.

Mientras iremos preparando el almíbar, pondremos todos los ingredientes en el cazo y cuando veamos que empieza a ponerse más espeso retiraremos del fuego y en el momento en el que saquemos el bizcocho y lo hayamos pinchado por varios sitios echaremos el álmibar, yo añadi casi todo, pero sobre gustos, si os gusta menos dulzón y calado, añadir solo la mitad.

Una vez el bizcocho calado y sin desmoldar del recipiente donde lo hemos metido al horno, dejaremos reposar por los menos 8 horas. Preparar la noche antes si es posible.

Al día siguiente prepararemos la yema, es lo más complicadillo por cogerle el puntillo, pero con paciencia se consigue.

Pondremos en un cazo el azúcar y el agua y debemos esperar a tener el azúcar a punto de hebra gruesa ( es que cuando levantamos la cuchara veamos que la mezcla cae despacio y gruesa) y mientras en otro cazo a fuego muy bajo iremos batiendo las yemas.

Una vez listo el azúcar verteremos sobre las yemas sin dejar de mover con unas varillas manuales, y sin apartar del fuego.

La mezcla estará lista cuando veamos que va espesando y se separa del cazo. Entonces será el momento de verter encima del bizcocho, que previamente habremos desmoldado.

Y justo recien vertido, añadiremos azúcar glas por encima.

Por último y para dar el toque, haremos las rayas a la tarta, en mi caso utilicé un soplete y un mango de cuchillo. Iba quemando el mango y marcando, y luego con el soplete quemé un poquito las líneas.

Decorar con un poquito de nata, y tenemos nuestra tarta lista.

Y no me podía ir sin enseñaros los regalos tan acertados que me hizo mi marido, sabe que atina seguro regalandome cosas de cocina, me pongo como una niña con zapatos nuevos. Muchas gracias cariño, Te quiero.