Tarta fondant de Hello Kitty

   Cuando mi vecina me dijo que se acercaba el cumple de su pequeñaja y quería hacer una tarta bonica, le dije que sin dudarlo fondant, pero ella no se había estrenado aún en el campo de esta dulce masa, así que le dije eso no es problema, nos juntamos en mi casa y ya verás como con un poco de paciencia e ilusión sale algo gracioso.

   Así que el sabado por la tarde nos juntamos en mi casita con muchas ganas y todo preparado con la intención de hacerle a su peque una tarta de Hello Kitty muy graciosa, y la verdad que nada más que por la tarde que pasamos juntas y con la cara que puso su pequeña Irene, mereció la pena.

Los bizcocho que utilizamos para la tarta, los trajo mi vecina elaborados de casa, utilizó la receta básica de bizcocho de yogurt, yo aquí os pongo la mía, pincha aquí.

Los bizcochos los calamos con almibar, si quereis la receta Pincha aquí

Y los rellenamos una capa con ganache de chocolate blanco y ganache de chocolate con leche. La receta del ganache os la pongo a continuación.

Ingredientes:

200ml de nata de montar
200gr. de chocolate con leche o chocolate blanco.

Elaboración:

Poner a calentar la nata, cuando empiece a hervir apartar del fuego y añadir el chocolate que hayais escogido, una vez derretido por completo, dejar enfríar. Meter al frigo pues posteriormente hay que montarlo y cuanto más fría esté la nata mejor montada quedara.

Y una vez montada ya la tenemos preparado el ganache para rellenar la tarta, forrarla, o para lo que queramos utilizarlo, porque queda buenísimo.

Los Detallitos de la tarta.

También quería aprovechar para dar las gracias por los PREMIOS, que me habeis concedido diferentes blogs, soy un poquillo desastrosilla para publicarlos, porque los leo, y como tardo en colgar la entrada me lio, así que aunque no los haya puesto deciros que me hace muchisima ilusión que os acordeis de mi, y me concedais el honor de un premio.

Ahora sí buenas noches y a seguir cocinando, jejeje.

Bizcocho de nesquik con líneas de chocolate blanco

       Que abandonaillos os tengo, pero es que si hay algo que me gusta tanto como la cocina, es la Semana Santa, procesionar todo lo que puedo y descansar lo que se pueda, jajajaja, y este bizcochito que preparé hace unos días lo tenía en pendientes  así que os lo traigo, pero para que lo hagais en fin de semana eh!! que si no es muy peligroso y puede desaparecer en un plis plas.

Ingredientes:

- 1 Vaso de Leche
- 1 sobre de levadura
- 4 Huevos
- 1 Vaso que le falten 2 o 3 dedos de aceite de oliva o de girasol
- 1 vaso y medio de azúcar
- 2 vasos de harina
- 1 vaso de nesquik
- Media tableta de chocolate blanco

 Elaboración:

Poner el horno a precalentar a 180º

Mientras ir mezclando los ingredientes, primero los huevos hasta que esten bien batidos, añadir la leche, el azúcar, el nesquik, la harina con la levadura y por último el aceite.

Poner en un molde apto para el horno.

Derretir el chocolate blanco en el microondas y verter por encima de la masa del bizcocho antes de meter al horno formando líneas, si echais poquito quedará solo arriba decorando, si añadir más cantidas también penetrará dentro del bizcochoy le dará un toquecito dulce riquisimo.

Por último meter al horno durante 35 minutos y listo. Queda estupendo.

Ya tenemos bizcochito para el cafelito, jejeje.

Mermelada de Kiwi

Limpiando esta mañana la nevera, me he encontrado con unos 5 kiwis que no estaban malos, pero si muy maduritos, y en mi casa gustan los kiwis más bien verdes, así que su fin iba a ser el cubo de la basura, y si algo odio es tirar uffff, me pongo mala.
  Asi que he penado, seguro que se puede hacer mermelada con ellos, y seguro que hay alguna receta en la red que me convenza, así que despues de darme una vuelta me he quedado con la receta de Vanesa Sierra, del blog Mis Deseos más dulces.

Y aqui está la rica mermelada que me ha salido, que si no soy muy amante de los kiwis, si que me voy a hacer aficionada de la mermelada de kiwi, umm que rico está.

Ingredientes:

- 500 gr de kiwis maduritos
- 400gr de azúcar
- El zumo de medio limón

Elaboración con thermomix

Poner todos los ingredientes en el vaso y  triturar 10 segundos a velocidad 4. Una vez finalizado, programar 30 minutos, temperatura 100, velocidad 2.

Pasado el tiempo la dejamos enfríar y ya la tenemos lista para servir, o guardar.

Si quereis ver la receta sin thermomix, Vanesa lo explica muy bien en su blog.

Lo que si os aconsejo es prepararla, por lo fácil que es y lo rica que queda.

Os deseo una felíz Semana Santa a tod@s, y si os apetece un rico postre típico de Semana Santa, os dejo el enlance a las TORTAS FRITAS , unos bocaditos dulces que se comen mucho por mi tierra, jejeje.

Bocaditos abizcochados de Danonino

 ¿Que pasa cuando se tiene muchas ganas de cocinar y no se tiene todo lo que se quiere en casa? Pues que se improvisa con lo que se va pillando, y es que mi peque tenía muchas ganas de cocinar, pero tenía poquitas cosas por casa. Pero sacando un poquito de allí, otro poquillo de allí al final surgieron estos bocaditos suaves, que desaparecieron esa misma noche, jejejeje un inventillo que salió genial, jejejej.

Así que os eneseño lo que salió, y de lo que estoy segura es que lo volveré a repetir.

Ingredientes: ( Para seis bocaditos)

- 1 Maxi danonino
- 2 medidas de maxi danonino de harina bizcochona
- 1 medida de maxi danonino de azúcar moreno
- 1 huevo de la L
- 1 medida de maxi danonino que le falten 2 dedos de aceite de oliva
- Opcional mermelada de fresa para relleno o acompañar una vez terminadas.

Elaboración:

Ir añadiendo en un cuenco, los ingredientes, conforme están arriba puestos, se convertirá en una masa suave y cremosa, y verter en los moldes que se quiera, si pueden ser bajitos mejor,  porque al no llevar levadura, suben un poquito, lo justo, pero quedan con una textura genial

Meter al horno precalentado a 180º, durante 25 minutos y listos.

Aconsejo rellenarlos con mermelada de fresa porque ya quedan de vicio.

Yo use una de Hero que me había regalado mi suegra y ummmm que rica , pero rica esta, jejej. Asi que imaginaros como desaparecieron, jejej.

Migas

Esta mañana me he levantado con la intención de recibir la primavera, pero cual ha sido mi sorpresa cuando al abrir la ventana estaba................ NEVANDO!!!. Increible. Y más increible aún pensando que estamos en Murcia, aunque en Bullas que es donde vivo, de vez en cuando vemos la nieve, lo de hoy ha sido una barbaridad.

Y claro con lo poquito que nieva y llueve por aquí, cada vez que lo hace es raro en la casa que no se preparan unas ricas migas, ya sean de pescado, de carne, de las dos cosas, con pimientos, con cebolla, uva, encurtidos... y claro en mi casa también hemos disfrutado de una de mis comidas favoritas.

Y a pesar de que se ha ido por la nevada varias veces la luz, al final hemos podido degustar unas ricas migas con un buen vino de Bullas.

 Y ahora mis miguicas. jejej

Ingredientes ( para dos personas)

- 2 vasos de agua
- 2 Vasos de harina
- 1 cuarto de vaso de aceite de oliva
- Sal
- Costillejas, tocino fresco, salchica y longaniza fresca

Elaboración:

En un sartén sofreiremos toda la carne y reservaremos para el final.

En la sarten donde vayamos a hacer la migas, pondremos el agua con sal, y cuando este caliente agregamos parte del aceite.

Cuando empiece a hervir, echaremos la harina.

Dejaremos a fuego no muy fuerte que se cuaje un poquito la mezcla de la harina con el agua, y luego iremos dando la vuelta para que toda la harina coja el agua y el aceite y se quede como una masa pringosa.

 Añadimos un poquitin más de aceite, y seguimos removiendo, subimos un poquitin más el fuego para que se vayan haciendo, pero NO tostando, las migas deben quedar blanditas, y esponjosas. Y así vamos dando vueltas y separandolas poco a poco y se van soltando. Hasta coger un aspecto parecido a este.

Las probamos de sal y para ver si ya estan hechas, finalizadas añadimos la carne y las removemos con ellas, para que cojan la sustancia de la carne.

Por último apartar y a comer, el encantao es comerlas directamente de la sarten, con vino tinto y acompañadas por algo fresquito, pepino, uva, olivas, cebolletas...

Facilisimas y con un encanto especial.

Cous cous con verduras y curry. Y Resultado del sorteo.

  Primero pedir perdón por el retraso en los resultados, he estado unos días malica, y luego la casa, los peques.. Así que despues de casi una semana ya está el sorteo realizado, con la gran ayuda de la mano inocente de mi pequeñin. jejejej.

   Y además del sorteo también os traigo un rico Cous cous que hice sobre la marcha y que quedó riquisimo, vamos que comimos y cenamos, jejejeje.

 

  Y ahora no os pongo más nerviosillas, el resultado del sorteo.

Los papelitos.

 

Todos dobladitos esperando salir

Mi pequeñito eligiendo papelito

Y el número es:

Un poco borrosillo porque para tener al peque inmovil es imposible. jejeje

Y el número 15 corresponde a ........................... ANA BELEN. Ya me pongo yo en contacto cotigo por e-mail, para que me digas la dirección.

Que tu soplete y unas sorpresillas más que seguro te gustarán para decorar tartas, ya están preparadas. jejeje.

Y ahora vamos con los ingredientes del Cous cous

Ingredientes:

- cous cous, yo para dos personas utilicé dos vasos y la verdad me salio bastante cantidad.
- 1 Calabacín pequeño
- 6 champiñones hermosos
- Medio pimiento verde
- 1 Puerro
- 1 cucharadita de las de café y  media de curry
- Aceite para el sofrito

Elaboración.

Preparar el cous cous siguiente las instrucciones del envase, y mientras ir preparando el sofrito.

Freir primero el pimiento y el puerro y una vez casi hechos añadir el champiños partido en trocitos y el calabacín en tacos sin pelar, echar la sal a las verduras, una vez que la verdura está hecha, añadir el curry y remover y ya lo tenemos listo.

Por último queda servirlo, podemos mezclar las dos cosas y servir tal cual, o como yo hice, con un aro metalico, poniendo primero el cous cous y encima el salteado. Os aconsejo que no dejeis la salsa muy seca por que si no al mezclarla con el cous cous queda más soso.

A disfrutar de un rico plato.

Rollos de Anis, lista del sorteo y Yo en la Onda de Bullas.

 Despues de unos ricos cupcakes un dulce poco típico pero muy gracioso y rico, me paso a otro postres más típico de Murcia, y estos rollos es el otro postre que lleve a la cena Murcianica, y para mi estaban riquisimos, y eso que no soy muy amante del anis, pero mojadito en los rollos ummm delicioso.

Y también quería compartir con vosotros algo que me hace especial ilusión, y es que desde hoy colaboro en un programa de radio, compartiendo con los oyentes recetas, ingredientes y toda mi ilusión, jejeje. Así quería aprovechar para dar las gracias a Juani de La Onda de Bullas , por proponerme esta sección, en la que disfruto con una niña con zapatos nuevos, Y a Rosa de Bulleros de Murcia, por hablar de mi jejej. Y si alguien siente curiosidad por escuchar mi primera intervención aquí os dejo el link programa 2 de marzo

  Y ahora vamos con la fotito de los rollos.

Ingredientes: ( la receta es parecida a la del blog Desde mi cocina con amor , pero estos llevan unos cuantos variantes)

- 1 Huevo de la L
- 2 Cascarones de leche
- 2 Cascarones de azúcar
- 1 Cascaron de aceite de oliva
- 1/2 Cascarón de azahar
- Ralladura de 1 limón
- Harina la que acepte, normalmente este tipo de recetas se hacen así, la textura tiene que ser espesa pero sueltecilla.
- 1 sobre de levadura royal
- aceite para freir los rollos.
- Anís seco para mojar los rollos
- Azúcar para rebozar

Elaboración.

Ir añadiendo en un bol todos los ingredientes según el orden en el que están escritos, e ir mezclando poco a poco, dejando lo último la harina para para ir añadiendo según veamos.

Una vez terminada la masa es la hora de ir haciendo los rollos, pero si la forma de estos rollos me ha quedado tan bien no es porque tenga buenas manos para la cocina, si no porque me enamoré de una rosquillera de la Ferretería de mi tio, que la verdad que con lo poquito que me costó merece la pena por la estupenda pinta que tienen y lo fáciles que son de hacer.

Pues metemos la masa en la rosquillera en este caso e ir echandolos en el aceite bien caliente, ya que son vuelta y vuelta, si no se queman, y si el aceite está poco caliente se vuelven muy aceitosos.

Fácil ¿verdad?
Una vez fritos, los ponemos a escurrir en papel de cocina, y vamos mojando cada rollo en anís( o si los quereis más suaves, en agua con un chorrito de anís), con cuidado de que no se calen en exceso, y tras mojarlos en anís los rebozamos en azúcar.

Y ahora la lista de los participantes, echarle un vistacillo, y mañana pondré el resultado. Suerte.

1.Yolanda Modamio, La Cocina de la Rana
2. María, Cosicas dulces
3. Isabel, Las delicias de Isabel
4. Bárbar, de comer de todo
5. Mila, Cabrichos Bonicos
6. Anyol, Anyol cocina
7. Rosa, Bulleros de Murcia
8. Vero, Cocinando con Vero
9. Alimenta
10. Juana Mari Moya
11. Susana, Preferiblemente Dulce
12. Delicias, Delicias desde Barcelona a buenos Aires
13. Choni, Cocina compartida
14. Tesva, Las cosas de tesva
15. Ana Belen
16. Araceli
18. Juani
19. Belen
20. Mary, cuchillito y tenedor
21. Mª jose.
22. Raksa, Rebuscando en la despensa
23. Gnomito, La cocina de los Gnomos
24. Marita
25. Evilonga
26. Ana, Una Miajica de sal
27. Agueda

Mañana colgaré el número ganador. Un besico.