lunes, 27 de febrero de 2012

Cupcakes de Galletas Oreo

  Este sabado fuimos de comida invitados al campo del tio de mi marido, y claro junta para mí es igual a comilona jejeje y además también va relacionado con la elaboración de algo dulce, pero claro eramos tantos que no sabía muy bien que preparar.

   Después de muchas vueltas y pensar en que podría hacer que le pudiera gustar a todo el mundo, me decidí por mi tarta de magdalenas, cuya receta puedes ver pinchando aquí, y por estos maravillosos cupcakes de oreo que había visto en el blog de Cuchillito y Tenedor, y además de ricos quedan con una presentación muy bonita, jejej.




Ingredientes: ( salen unos 16 cupcakes)

- 150gr de mantequilla ( yo la dejé desde la noche anterior fuera del frigo, para que estuviera cremosa)
- 190gr de Azúcar.
- 2 Huevos
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
- 2 Cucharaditas de Cacao en polvo puro ( yo utilicé la marca Valor)
- 190gr de harina de trigo
- 10 gramos de levadura en polvo ( yo royal)
- 100 ml de leche fría
- 8 galletas Oreo

Para la cobertura:

- 400g de queso Mascarpone (yo compré el de la marca carrefour y me gustó mucho la textura)
- 150gr. de azúcar glas
- 16 Galletas Oreo mini



Elaboración:

   Poner en un bol la mantequilla y batir con las varillas hasta que quede blanquecina
Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que la masa quede espumosa.Añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo y luego la vainilla, vereis como la masa coge una textura más suave.


Tamizar la harina, con la levadura y el cacao


E ir agregando poco a poco a la mezcla y removiendo con las varillas, hasta que quede una masa homogenea. Por último añadir la leche y terminar de mezclar.


Partir las galletas oreo

Añadirlas dentro de la masa y movver para que se quede repartido por toda la masa y echar en las capsulas
sin rellenar hasta arriba.
 Mete al horno a 180º durante 15-20minutos, la receta original ponía 15 minutos, pero yo tuve que tenerlos 20 minutos.


Ahora preparaemos las cobertura, solo se necesita unos segundos, yo la hice en la thermomix eché el mascarpone con el azúcar durante unos segundos a velocidad 6. Si no se tiene thermomix pue con unas varillas. Yo después de batirlo lo guarde en el frigo justo para poner antes de servir, así la textura es más consistente, y por último ir añadiendo una mini galletita oreo para decorar.

  Y aquí estan las tartitas que estuvo preparando mi hijo mientras yo cocinaba, galletitas oreo abiertas con m&ms


18 comentarios:

  1. que buena pinta tienen!!tengo que ponerme manos a la obra con las muffins, todavia no he preparado ninguna, asi que anoto la receta. Un beso guapa :)

    http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com

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  2. Te han quedado espectaculares lo cupcakes, una maravilla!! Besos

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  3. Te han quedado tan bonitas como las de Mary. Qué ricas.
    Tu nene promete, porque esta muy bonita su tartita :D

    ¡Hasta pronto!

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  4. Me encantan estos cupcakes Feli!!!
    Son super originales y con el toque de las oreo quedan de muerte...seguro que a todos les ecnantaron. y el peque..un artista!jaja
    un besotee

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  5. Con oreo hasta en la masa. QUé cosa mas rica! Un beso

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  6. preciosas y sabrosas...un par de ellas me comeria ahora mismo.
    bexinos

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  7. Tus cupcakes están de vicio pero la tartita de tu hijo me robó el corazón. Besos

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  8. No se que es lo que me gusta más, si los cupcakes o las tartitas de tu hijo,jejeje, que son una monada, dile que le han quedado muy chulas
    Hace tiempo,,cuando no tenía blog, hice una tarta con galleta Oreo y me encantó, así que, de tus cupcakes no se si dejaría algo ¡¡todos para mi!!
    Besotes

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  9. Ya ves que la pinta que tienen es menuda, como se come eso, seguro qeu de un bocado.

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  10. ohhh que pinta!! Mis niños van a flipar!! Ayer hice yo unos de chocolate también riquísimos! quiero poner la entrada en breve en mi blog. Un saludo y te sigo. Me encanta tu blog.

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  11. Pero que delicia de cupcakes!! Las fotos preciosas y muy buena explicacion, por eso me quedo por aqui !!Un besote :)

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  12. estos cupcakes ,, estan riquisimos ,, te quedaron muy bien,,, saluditoss

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  13. Que cupcakes tan rico y bien presentados, me parecen ideales para un cumple... seguro que vuelan! me los apunto yo también, un saludo!

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  14. Si los cupcakes me han gustado..., las tartitas de tu niño...son geniales!! fáciles y bonitas!
    Un cocinillas en potencia!
    Un beso!

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  15. Muy deliciosos tienen que estar,me comería unos cuantos,copio la receta
    saludos ********

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  16. hummm seguro que super triunfaste con esos cupcakes con oreos pero es que las tartitas de tu hijo son una monada... que super cocinero tienes ahí, ehhh??? Besitos y feliz fin de semana!!!

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  17. Uhmmm que rico!! acabo de descubrir tu blog...me quedo como seguidora
    besos

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  18. La semana que viene recibo gente en el nuevo alquiler de departamentos en buenos aires al que me he mudado... y prometí una rica merienda... cuantos cupcakes de estos me recomiendan como para 10 personas?
    ES poco si hago solo de estos? o elijo un gusto mas?

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