sábado, 4 de febrero de 2012

Tarta de manzana ( con hojaldre y crema pastelera)

    Otro año ha llegado el cumple de mi padre, y el amante del chocolate este año no ha tenido ninguna tartita de chocolate, y es que cansada de hacer siempre algo parecido este año he cambiado radicalmente. Le dije hace una semana que este año su postre no tendría chocolate, y claro no ha parado de darle vueltas a la cabeza, porque pensaba que no le iba a gustar. jiiii.

  Cuando he llegado a su casa con la tarta se le ha iluminado la cara, he acertado de lleno, eso no se lo imaginaba jajajaj y le ha encantado, vamos que ha desaparecido la tarta antes de poder terminar de comerme yo mi trozo jajaja.

    Y si hay algo gratificante, es que cuando preparas algo con ilusión, le guste a la persona a la que se lo has hecho. ¡¡MUCHAS FELICIDADES PAPÁ!!

Con esta receta participo en el concurso de ANYOL



   Ingredientes:

Para la base de hojaldre:

-Podeis utilizar una placa de masa ya preparada, tanto congelada como fresca.

- Yo la masa de hojaldre la preparé yo misma, aquí teneís la receta.

Para la crema pastelera: (yo la hice con la thermomix que sale riquisima)

Ingredientes:

- 100gr de azúcar
- 500gr de leche entera
- 50gr de maicena
- 3 huevos
- 1 ucharada de azúcar avainillado.

Elaboración:

  Poner todos los ingredientes en el vaso y programas 7 minutos, 90º, velocidad 4. Una vez pasado el timepo echar en un recipiente y reservar, poner tapando la crema un papel de film, pegado a la crema paraa que no le salga costra.




Ingredientes para el resto de la tarta.

- 2 manzana, yo he utilizado unas rojas y amarilla que salen dulces.
- 2 cucharadas de confitura de melocoton
- Algo para decorar, una guinda, una cereza, fresa,.... ( rojo queda más vistoso.

Yo luego le puse unas velitas brillantes, que vende mi mami, jeje y un cartelito que hice con sopa, genial que había visto en la página de Mr. wonderful, tiene unas ideas geniales. Aunque a mí no me quedó tan genial, jejeje.



Elaboración:

Estirar la masa forrando un mode en el cual vayais a realizar la tarta, si es de silicona genial y si no, poner papel o poner mantequilla, ya que si no el hojaldres se os pegará.

Meter al horno durante 15 minutos a 220º, también depende del grosor que tenga el hojaldre, de todas maneras si es hojaldres comprado, mejor que hagais caso a las recomendaciones del fabricante.

Una vez sacado el hojaldre ya hecho del horno, añadir la crema pastelera.



Es el momento de la manzana. Os recomiendo que lleneis un cuenco con agua y escurrais medio limón, para ir metiendo la manzana para evitar que se oxide.


Ir cortando la manzanas en rodajas finitas, y a poder ser todas con el mismo grosor.Yo las corté a mano con el cuchillo.


Y ya hay que ir colocando de manera ordenadita todas las rodajas.




Y ya la tenemos preparada para llevar al horno, yo lo he puesto por arriba y por abajo, a 180º, y la he sacado cuando las manzanas han empezado a dorarse por las puntas.


Por último solo nos queda darle un poquito de brillo a la tarta. Yo lo que he hecho ha sido echar dos cucharadas de confitura de melocotón en un cazo con un poquito ( pero poco) de agua y calentar para que se disolviera y la confitura quedará más líquida, y una vez disuelta, he pintado la tarta.




Un bocado suave y delicioso, una manera riquisima de tomar la fruta, jejeje.

32 comentarios:

  1. Riquísima!!! Te ha quedado sensacional, yo no me quejaría si me la prepararan. Ahora mismo me anoto la receta del hojaldre, lo probaré.....

    Besotes!!!

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  2. Que rica te ha quedado, tu papi quedaría contento. dale las felicidades de mi parte...Doris.

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  3. Una golosada de tarta, mira que están buenas. Y esta tuya es que te ha quedado la mar de apetecibe. Porque no la pillo cerca, que sinó iba un trocin , aunque ya no sean horas :)

    besines

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  4. Qué pinta tiene la tarta!
    Me encantan las tartas de manzana, y la tuya tiene una pinta fantástica! :)
    Seguro que a tu padre le encantó! muchas felicidades para él!
    Un beso!

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  5. Normal que le haya gustado si te ha quedado preciosa..y super apetecible!
    un beso y felicidades para tu padre

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  6. Un buen padre lo merece todo! y tu tarta lo tiene!!!
    Cariños de Juana!

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  7. Te ha qeudado de impresión!!!

    Probaré de cocerla como tu dices, a ver si consigo algo que se parezca a tu tarta.

    Besos, Lourdes.

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  8. Tiene una pinta deliciosa y te ha quedado muy bonita. Seguro que a tu padre le supo a gloria.

    ¡Hasta pronto!

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  9. Felicia, no me extraña que a tu padre se le iluminase la cara porque esta tarta tiene una pinta deliciosa. un besazo enorme para ti y otro para el cumpleañero.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  10. tu padre quedaría súper contento por que te ha quedado muy buena, me encanta, besos

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  11. Que envidia! Pero si te ha quedado perfecta! Genial el paso a paso y la decoración... Daría gusto verle la cara a tu padre..

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  12. Felicia tienes un padre jovencísimo, un chavalín, no lo dudes!!! Me encanta el pastelazo de manzana que le has preparado, te quedó de escándalo, eres una magnífica cocinera!!!

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  13. Hola,
    Buuufffff como vea esta maravilla uno que yo me se sale corriendo para tu casa1 jajaja le encantan las tartas de manzana y a mí también Mmmm.
    Felicidades a tu papi

    Besos

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  14. Siempre he tenido la tentacion de preparar esta tarta de manzanas pero aun no se me ha dado viendo la tuya asi tan rica no puedo resistir mas jiji,,

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  15. ummm que pinta...tu papa quedaría encantado!
    pasate por mi blog he compartido una cosita contigo!
    Besote!

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  16. Qué tendrá la manzana!! Qué delicia!! Yo hago mucho la tarta de manzana, pero con otras recetas. Me llevo esta tuya, que con la crema pastelera y el hojaldre casero tiene que estar buenísima. Bss. Me quedo a seguirte. hoycocinanuria

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  17. Esta tarta nunca falla y te ha quedado espectacular!!!
    Un besito

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  18. Cuantas variantes de latarta de manzanas y a cual más rica, me quedaria con todas... esta se ve deliciosa!!!
    Saluditosssssssss

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  19. jijijiji...había visto esta tarta pero no me había dado cuenta del enlace de wonderful...normal en parte porque la vista la pongo en esas delicias, felicia!!!
    eres una artista!!!o más!

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  20. La crema sale super sosa,,lo mejor es hacer la crema cn un sobre de flan

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  21. Tiene muy buena pinta tu tarta!!!yo voy a hacer ahora una pero con frutas variadas, fresas,kiwi, melocoton, etc...A ver q tal me sale.Un bs.

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  22. Hola
    Yo la hago igual pero no meto en el horno el hojaldre sino que lo meto todo junto pero voy a probar con tu receta
    Abuela6@gmail.com

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  23. tiene una pinta buenísima!!!

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  24. Es una delicia, seguro que estaba buenísima, un lujo de tarta. Enhorabuena.

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  25. Tiene una pintaestupenda!!!!
    Como lo haces para que el hojaldre no suba demasiado?

    muchas gracias!!

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  26. Las claras de huevos se pueden congelar por favor contestemen si alguien lo sabe

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  27. No lo se y tambien me gustaria saberlo

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  28. Tienes muchas faltas de ortografía, y te explicas mal, tanto que me he liado bastantes veces, pero la tarta te ha salido espectacular. Intenta corregir los errores por favor.

    A las que preguntan por si se pueden o no congelar las claras de huevo, les dejo un enlace:
    http://www.gastronomiaycia.com/2011/06/29/truco-de-cocina-congelar-claras-de-huevo/

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