Tarta de manzana ( con hojaldre y crema pastelera)

    Otro año ha llegado el cumple de mi padre, y el amante del chocolate este año no ha tenido ninguna tartita de chocolate, y es que cansada de hacer siempre algo parecido este año he cambiado radicalmente. Le dije hace una semana que este año su postre no tendría chocolate, y claro no ha parado de darle vueltas a la cabeza, porque pensaba que no le iba a gustar. jiiii.

  Cuando he llegado a su casa con la tarta se le ha iluminado la cara, he acertado de lleno, eso no se lo imaginaba jajajaj y le ha encantado, vamos que ha desaparecido la tarta antes de poder terminar de comerme yo mi trozo jajaja.

    Y si hay algo gratificante, es que cuando preparas algo con ilusión, le guste a la persona a la que se lo has hecho. ¡¡MUCHAS FELICIDADES PAPÁ!!

Con esta receta participo en el concurso de ANYOL

   Ingredientes:

Para la base de hojaldre:

-Podeis utilizar una placa de masa ya preparada, tanto congelada como fresca.

- Yo la masa de hojaldre la preparé yo misma, aquí teneís la receta.

Para la crema pastelera: (yo la hice con la thermomix que sale riquisima)

Ingredientes:

- 100gr de azúcar
- 500gr de leche entera
- 50gr de maicena
- 3 huevos
- 1 ucharada de azúcar avainillado.

Elaboración:

  Poner todos los ingredientes en el vaso y programas 7 minutos, 90º, velocidad 4. Una vez pasado el timepo echar en un recipiente y reservar, poner tapando la crema un papel de film, pegado a la crema paraa que no le salga costra.

Ingredientes para el resto de la tarta.

- 2 manzana, yo he utilizado unas rojas y amarilla que salen dulces.
- 2 cucharadas de confitura de melocoton
- Algo para decorar, una guinda, una cereza, fresa,.... ( rojo queda más vistoso.

Yo luego le puse unas velitas brillantes, que vende mi mami, jeje y un cartelito que hice con sopa, genial que había visto en la página de Mr. wonderful, tiene unas ideas geniales. Aunque a mí no me quedó tan genial, jejeje.

Elaboración:

Estirar la masa forrando un mode en el cual vayais a realizar la tarta, si es de silicona genial y si no, poner papel o poner mantequilla, ya que si no el hojaldres se os pegará.

Meter al horno durante 15 minutos a 220º, también depende del grosor que tenga el hojaldre, de todas maneras si es hojaldres comprado, mejor que hagais caso a las recomendaciones del fabricante.

Una vez sacado el hojaldre ya hecho del horno, añadir la crema pastelera.

Es el momento de la manzana. Os recomiendo que lleneis un cuenco con agua y escurrais medio limón, para ir metiendo la manzana para evitar que se oxide.

Ir cortando la manzanas en rodajas finitas, y a poder ser todas con el mismo grosor.Yo las corté a mano con el cuchillo.

Y ya hay que ir colocando de manera ordenadita todas las rodajas.

Y ya la tenemos preparada para llevar al horno, yo lo he puesto por arriba y por abajo, a 180º, y la he sacado cuando las manzanas han empezado a dorarse por las puntas.

Por último solo nos queda darle un poquito de brillo a la tarta. Yo lo que he hecho ha sido echar dos cucharadas de confitura de melocotón en un cazo con un poquito ( pero poco) de agua y calentar para que se disolviera y la confitura quedará más líquida, y una vez disuelta, he pintado la tarta.

Un bocado suave y delicioso, una manera riquisima de tomar la fruta, jejeje.