Torrijas

   Cada vez que pienso en torrijas, o las huelo me acuerdo de las tardes que pasaba en casa de mi Abuela Rosario, cuando se ponía preparaba torrijas para dos o tres días, para toda la familia, jejej y a mí me encantaba comermelas recien hechas.

    Ahora de vez en cuando las vuelve a hacer, y hoy me he acordado de ese sabor tan especial para mi. Y claro no he podido evitar preparar unas poquitas.

Es una recetilla, muy fácil y seguro que cada uno le dá su toquecito especial, o lo hace según las ha comido, pero aquí está la mía.

Ingredientes: ( No pongo cantidades, porque son necesarios según la cantidad de pan que vayamos utilizando)

- Una barra de pan del día anterior.

- Leche

- Huevos

- Azúcar y Canela

- Aceite de oliva

Elaboración:

 Partir el pan en rebanada, va en gusto si se quieren más gorditas, o más finitas.

Ir mojando cada rebanada, en leche caliente, con unas chucharaditas de azúcar, para que al empapar, el corazón quede dulce.

Sacar de la leche escurriendo un poquito, y remojar en huevo batido, por ambos lados.

Poner las rebanadas ya remojadas en aceite bien calientes, para cuajar bien el huevo.

Sacar del aceite, e ir escurriendo en papel de cocina para que suelte un poquito el exceso de aceite.

  Y por último, remojar en azúcar y canela, para que queden bien dulces por fuera. Y ya están listas para servir, se pueden comer calientes o  frías, y de un día para otro.

 Ahora a disfrutarlas, que yo ya lo he hecho, no cuelgo la receta sin darle el visto bueno, jejeje.