Magdalenas morenas de limón

     Cuando me apetece cocinar algo, pero no tengo preparados muchos ingredientes en casa, siempre recurro algun bizcocho, magdalena, flan, algo facilillo y no muy laborioso, pero con buen resultado, así que el viernes que estaba en casa tempranito, preparé unas magdalenas para despues de cenar y para tener un buen desayuno casero para el sabado, y así me quedaron estas magdalenitas morenitas.

Ingredientes: ( para 8 magdalenas)

- 150 gr. Azúcar moreno
- 150 gr. Harina
- 125 ml de aceite de oliva o girasol según el gusto ( yo utilicé de oliva)
- 2 Huevos
- 1 limón ( necesitaremos el jugo y la ralladura)
- 1 Cucharadita de levadura en polvo

 Elaboración:

   Poner el horno a calentar a 190º, mientras vas preparando la masa.

Preparar los moldes en una bandeja, la que se tenga, pero siempre es aconsejable tener moldes duros, para que no se abra el papel cuando se vierta la masa.

Prepare la masa, primero echar la harina, la levadura, el azúcar, y hacer un hueco en medio para verter los líquidos, en el centro añadir el zumo de limón con su ralladura, el aceite y los huevos, y empezar a mezclar con unas varillas manuales, sin batir demasiado energicamente.

 E ir vertiendo en los moldes, hasta la mitad del papel.

 Por último meter en el horno durante unos 20 minutos aproximadamente.

Y ya los tenemos terminados, listos para servir en cuanto se enfríen, espero que disfruteis de un buen desayuno como en mi casa.