Arroz frío

              Sencillito, sencillito, pero riquisimo. Una receta rapida de hacer, que ahora va genial que empieza el calorcito y apenas apetecen las comidas calientes, en verano en mi casa esta comida triunfa, así que aquí os la pongo, aunque no tiene mucho misterio.

Ingredientes: ( 2 personas)

- 200 gr. arroz
- 60 gr. jamón york ( 4 lonchas finas)
- 60 gr. maíz dulce
- 60 gr. pepinillos
- 14 aceitunas rellenas
- Tortilla francesa de dos huevos
- Para aliñar, aceite de oliva o mahonesa, según gusto.

Elaboración:

  Poner a cocer el arroz, importante que no quede muy blando ni pringoso, ya que tiene que quedar sueltecito, así que cocerlo con bastante agua.

  Mientras ir partiendo todos los ingredientes en trocitos pequeños. Como se ve en la imagen.

 Y añadir también en trocitos pequeños la tortilla francesa, ya fría.

Por último añadir el arroz, bien escurrido y sueltecito, y mezclar todo bien con cuidado.

  Este arroz ser sirve tal cual, pero hay que aliñarlo. Según el gusto del comensal se puede aliñar con aceite, quedando tipo ensalada, suelticito y con el rico sabor del aceite de oliva. O mezclarlo con mahonesa, que queda más tipo ensaladilla, pero para los amantes de la mahonesa delicioso.

   Ya sabeís animaos que es muy rápido y os sacara de un apuro en cualquier momento.

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