Pastel de Salmón

El sabado pasado, disfrute de una muy buena velada junto a mis amigas, a pesar de que vivimos muy cerca una de otra, los trajines de la vida hace que tengamos poquito tiempo para juntarnos. Pero aún así siempre que vuelvo a reunirme con ellas es como si no estuvieramos tiempo sin vernos, porque  los pasamos genial.

Ingredientes:

- 1 Paquete de pan de molde sin bordes
- 1 bolsa de gambas peladas medianas
- 1/2 paquete de bocas de mar
- 4 huevos cocidos
- 4 Cucharadas soperas de mahonesa
- 1 Paquete de salmón ahumado en lonchas

Elaboración:

Poner a cocer los huevos y las gambas. Una vez cocido cortar los huevos, las bocas de mar y las gambas en trocitos pequeños, y añadirle la mahonesa formando una especia de ensaladilla. No pasarse con la mahonesa si no quedará muy pringoso y se saldrá por los lados al aplastar el pastel.

Cogeremos una bandeja y le pondremos papel film y pondremos una capa de salmón.

POner una capa de pan de molde y una capa de ensaladilla, otra capa de pan y otra de ensaladilla y acabar con una de pan.

Y cuando terminemos terminar de envolver con papel film y prensar el pastel con otra banadeja, dejando caer peso y dejarlo como mínimo 12 horas para que quede bien prensado.

Y los serviremos dandole la vuelta y cortando trocitos en forma de canapé.

Y ahora no os podia dejar sin enseñaros las ricas cosas que llevaron mis amigas y el super postre.

Ricooooo , Verdad?

Y por último una fotillo del super postre Layer cake de vainilla, con buttercream de caramelo, con su creadora Cristina.

Amigas os quiero un montón, ojala y no perdamos este buen rollito que nos une, y siempre nos queden noches como estas y el amigo invisible, jejeje.