Cuajada con miel

    El otro día hablando de postres mi compañero de trabajo me dijo que el en casa preparaba una Cuajada  muy facilita y rica, yo de siempre he sido reacia a la Cuajada, la encuentro un poquito agría no sé, supongo que es porque no soy mucho de yogures, natilla, que se venden ya preparados, pero el insitió que la que el preparaba quedaba muy suave y dulce, así que, tuve que prepararla y darle una oportunidad a este postre.

    Y.............. me quedé sorprendida, resulta que el sabor era suavecito y dulce. Vamos que si me descuido mi marido y yo nos podríamos haber comido la tarta enterita en una sentada, jajajaja.

Ingredientes:

- 200 ml de nata para montar

- 1 Vaso de leche ( yo utilicé desnatada)

- 1 Sobre de Cuajada Royal

- 4 Cucharadas soperas de azúcar

- Galletas para la base, cualquier tipo vale, yo usé galletas maría. y un poquito de café, yo utilicé un poquito de leche caliente con nescafé.

- Para decorar, miel y almendra crocanti

Elaboración:

Mojar las galletas en café  y cubrir el fondo del molde, yo le puse dos capas de galletas, y meter al congelador mientras preparamos la cuajada, para evitar que luego se suban las galletas arriba, que fué lo que me pasó a mi con dos, jejejeje.

Para preparar la cuajada, Mezclar el azúcar y la cuajada y posteriormente poner en un cazo todos los ingredientes, cuando empiece a hervir, retirar del fuego y verter sobre el molde con las galletas.

 Esperar a que enfríe y meter al frigo para que cuaje, a mi se me cuajo en un par de horas, pero os aseguro, que el trozo que sobro para el día siguiente, estaba aún más rico.

Por último decorar con unas cucharadas de miel, que le dá el toque dulce a la cuajada, y opcional lo de la almendra crocanti.

  Darle una oportunidad a la cuajada, que seguro que como a mí os sorprenderá.